Indonésie - Retour au bon sucre rouge, écolo et responsable

Lu sur le site du Courrier International

   Supplanté pendant des années par le sucre blanc produit à grande échelle, le sucre rouge issu du palmier aren est pourtant connu pour sa saveur incomparable.  Grâce à un projet à la fois écologique et social, la production de ce sucre renaît dans l'archipel.

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